剁椒鱼头这是一道以鱼头和剁椒为主要食材的湖南名菜鱼头鲜嫩，剁椒辣而不燥，两者结合，既保留了鱼头的鲜美，又增添了剁椒的独特风味毛氏红烧肉毛家饭店是衡阳的一家老字号餐馆，以红...