剁椒鱼头这是一道以鱼头和剁椒为主要食材的湖南名菜鱼头鲜嫩，剁椒辣而不燥，两者结合，既保留了鱼头的鲜美，又增添了剁椒的独特风味毛氏红烧肉毛家饭店是衡阳的一家老字号餐馆，以红烧肉闻名这道菜选用五花肉，经过炒糖色炖煮等工序，肉质酥烂，色泽红亮，肥而不腻衡阳米粉衡阳米粉细腻。

衡阳鱼头衡阳鱼头是一道以鱼头为主要食材的湖南传统菜肴选用新鲜的草鱼头，搭配衡阳特色的辣椒豆瓣酱等调料，经过炖煮，使鱼头充分吸收调料的味道，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，辣而不燥，令人回味无穷衡阳米粉衡阳米粉是衡阳地区的一种特色小吃，以优质的大米为原料，经过磨浆蒸熟切条等工艺制成。

1 衡阳米粉源自湖南衡阳，以其细腻的口感和多样的吃法著称既可单独食用，也可搭配蔬菜如青菜菠菜，或是肉丸等，既适合作为正餐，也是理想的休闲食品衡阳米粉的美味早已名声在外，深受消费者喜爱2 抚州米粉江西省抚州市以文化底蕴深厚著称，其特色米粉同样备受推崇抚州米粉的烹饪方式多样。

东莞虎门煌旗培训中心提供多样化的烹饪课程，包括广式肠粉桂林米粉重庆酸辣粉衡阳鱼粉石锅鱼原味汤粉王黄焖鸡米饭飘香卤菜凉菜四川火锅津市牛肉粉开心花甲鸡公煲浏阳蒸菜砂锅菜烤猪蹄老鸭血粉丝汤热干面武大郎烧饼手抓饼梅干菜扣肉饼猪肚鸡炒粉炒饭陕西凉皮。