1、衡阳人对卤粉的情怀，就像武汉人对热干面这点我真的觉得很像，其他地方不了解，但是衡阳对卤粉的执念和武汉人对热干面的执念是一样的对于卤粉的记忆，来自小学每天早上去上学，学校门口的卤粉小摊，那个时候的粉还是1块钱一碗每天早上的早餐就是一碗2两卤粉，贯穿我整个小学到高中从它1块钱涨；企知道数据显示，衡阳县康强米粉有限公司成立于20110926，注册资本5000万人民币，参保人数23，是一家以从事食品制造业为主的企业公司曾先后获授“国家科技型中小企业”等资质和荣誉，具备一定的规模和实力在知识产权方面，衡阳县康强米粉有限公司拥有注册商标数量达到1个，专利信息达到10项此外。

2、渣江米粉是湖南衡阳传统的汉族小吃，属于湘菜系闻名衡阳，历史悠久，称其为“衡阳米粉之王”毫不为过据清末编纂的衡阳县志记载“渣江米粉色鲜而味美，食之者众多，为西乡一绝”。

3、长沙臭豆腐粉 长沙臭豆腐粉是将臭豆腐与米粉结合的一种独特吃法先将臭豆腐切成小块，油炸至外皮酥脆，内部柔软另将米粉煮熟，放入碗中，加入蒜末酱油辣椒油酸菜等调料拌匀将炸好的臭豆腐放在调好味的米粉上，撒上葱花和香菜即可食用衡阳鱼粉 衡阳鱼粉是一道以鱼肉和米粉为主要原料的湖南；装饰，整洁根据查询衡阳官网显示因为位于蒸湘区林隐假日大酒店附近，作为一家连锁粉店，店面高端大气却又不失烟火气即使生意在忙也会让店内整洁给人一种干净卫生的感觉并且店内的装饰有怀旧的味道这让当代年轻人感受到家的温暖这是爆红的关键所以衡阳322米粉因为装饰和整洁爆红；首先给米粉要先泡一下，然后泡号以后放到开会锅里面进行泡煮，然后你肯定事先超好料了，给煮好米粉放料出锅；但切忌不断揭盖翻锅，这样易使鱼汤带有腥味煮熬一段时间，鱼汤变成乳白色，这时可以揭盖调味，再放入新鲜蔬菜，起锅即成将烫好的米粉其中尤以渣江米粉为上佳淋上新鲜鱼汤，一碗鱼粉大功告成衡阳鱼粉汤底 原料鱼一条番茄酸汤竹笋泡酸菜泡辣椒番茄调料盐味精鸡蛋清一只。

4、烤肉是许多人的最爱美食之一在湖南衡阳，烤肉串是一种特别受欢迎的美食制作烤肉串需要经验和技巧，一般是把肉切成方块或菱形，然后串在竹棒上，使用辣椒粉孜然大蒜和花椒等调料腌制然后将其放在炭火上烧烤，使肉质变得非常香嫩烤肉串的香气扑鼻，尤其是夜晚的时候，更能吸引路人炒米粉 炒。

5、7 邵阳米粉 邵阳米粉的外观与常德米粉的圆粉相似，但口感和味道却大相径庭邵阳米粉有着迷人的米香味，因为通常使用粘性较差的早期稻米制成，口感特别8 衡阳鱼粉 衡阳鱼粉的鲜美源自鱼熬制出的汤底正宗的衡阳鱼粉店在天亮前就开始熬汤，汤舀出来呈乳白色米粉放入浓郁的鱼汤中，口感极佳9。